Рецепты из кукурузной муки Увелка
КУКУРУЗНЫЕ ПАНКЕЙКИ|
Ингредиенты: |
|
|
кукурузная мука пшеничная мука |
130 гр. 40 гр. |
|
молоко |
200 мл. |
| сахар | 3 ст.л. |
| разрыхлитель | 1 ч.л. |
|
сливочное масло яйцо куриное |
20 гр. 1 шт. |
|
|
|
|
Приготовление: |
Пшеничную и кукурузную муку просеить с разрыхлителем в миску. Добавить сахар и хорошо перемешать. В мучной смеси сделать лунку и взбить яйцо. Небольшими порциями добавить молоко и перемешать до однородности. Оставить на 10-15 минут (не обязательно, но если мука крупного помола, то за это время она немного разбухнет). Сливочное масло растопить и добавить в тесто. Жарить на сухой сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны. Подать горячими с кленовым сиропом, медом, вареньем или сгущенкой.
ПОСТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ ИЗ КУКУРУЗНОЙ МУКИ
|
Ингредиенты: |
|
|
кукурузная мука пшеничная мука |
150 гр. 150 гр. |
|
вода питьевая холодная |
100 мл. |
| сахар | 120 гр. |
| разрыхлитель | 10 гр. |
|
растительное масло |
100 мл. |
| арахис жареный, истолченный | 35 гр |
|
Приготовление: |
Просеять и смешать оба вида муки. Добавить сахар и разрыхлитель. В отдельной ёмкости соединить растительное масло и воду. Далее соединить все компоненты и хорошо перемешать. Получится довольно плотное тесто. Накрыть салфеткой и дать «отдохнуть» 10-15 минут. Затем раскатать в пласт до 5 мм толщиной, нарезать кружочками, обсыпать верхнюю часть полуфабриката истолченным арахисом, выложить на лист с пекарской бумагой. Выпекать при температуре 180 °С около 20 минут.